Почему в санатории на ночь дают кефир и другие кисломолочные продукты?

Диетическое питание — один из главных методов лечения в санатории. В здравницах используют специальные диеты, которые назначает лечащий врач в зависимости от показаний. Составлением дневного рациона и меню на 1–2 недели занимаются диетологи и диетсестры.

В большинстве санаториев питание многоразовое — от 3 до 6 раз в день. Такой режим способствует равномерному поступлению питательных веществ в организм, поддерживает высокий уровень энергии, помогает контролировать аппетит.

Меню, время завтрака, обеда и ужина в санаториях могут быть разными, но есть кое-что общее — во многих здравницах перед сном выдают кефир или другой кисломолочный продукт. Такая практика существует с советских времен и не теряет популярности и сегодня. Почему?

Польза кисломолочных продуктов на ночь

В санаториях часто дают кефир и другие кисломолочные продукты на ночь по нескольким причинам:

• Легкость усвоения. Кефир, йогурт и другие продукты легко усваиваются организмом и помогают снизить нагрузку на желудок перед сном.
• Полезные свойства. Кисломолочные продукты снижают артериальное давление, частоту сердечных сокращений и нагрузку на сердце. Помогают восстановить мышечную и хрящевую ткань, способствует выведению токсинов.
• Богатый состав. Кисломолочные продукты являются источником белка, витаминов и минералов, необходимых для укрепления иммунитета и улучшения пищеварения.
• Оздоровление кишечника. Кефир содержит пробиотики, которые способствуют нормализации микрофлоры кишечника. В результате нормализуется стул, уменьшаются процессы брожения, улучшается выработка витаминов, незаменимых аминокислот и ферментов.
• Расслабление. Некоторые кисломолочные продукты содержат аминокислоту триптофан, которая помогает организму синтезировать серотонин — гормон счастья и расслабления. Благодаря триптофану употребление кефира перед сном способствует более качественному отдыху.
• Укрепление здоровья. Регулярное употребление кефира и других кисломолочных продуктов может помочь улучшить пищеварение, снизить уровень холестерина и укрепить организм в целом.

Кроме того, кефир помогает притупить чувство голода и как малокалорийный продукт — не навредит фигуре.

Что говорят врачи?

Мнение врачей относительно употребления кефира на ночь разнится, во многом зависит от конкретной ситуации и состояния здоровья человека. В целом, кефир является полезным продуктом, однако есть несколько аспектов, о которых врачи рекомендуют не забывать:

• Индивидуальная непереносимость. При наличии индивидуальной непереносимости употребление кефира в любое время дня, тем более на ночь, может вызвать сильный дискомфорт в животе или ухудшить сон из-за мочегонного действия продукта.
• Пищеварение. Для людей с чувствительным пищеварением или проблемами с желудком употребление кефира на ночь не рекомендуется. Это вызывает неприятные ощущения, метеоризм и боль в области живота, изжогу, тошноту.
• Инсулиновый индекс. Кисломолочные продукты имеют высокий инсулиновый индекс, к тому же максимальная активность инсулина у человека наблюдается именно по вечерам. Это может привести к тому, что ночью сильно понизится уровень сахара в крови. Если это будет происходить часто, возможно развитие преддиабета, который может перерасти в сахарный диабет.

Польза и вред кефира на ночь во многом зависят от индивидуальных особенностей организма человека. В санатории есть врач, который подскажет, принесет ли пользу выпитый на ночь кефир именно вам, а также даст другие рекомендации по сохранению и укреплению здоровья.

Будьте здоровы! Приезжайте на отдых в санатории Кавказских Минеральных Вод с Курорт26.ру