500 литров айрана на Медовых водопадах

На VII Международном фольклорно-этнографическом фестивале карачаево-балкарской культуры «Праздник айрана на Медовых водопадах» в пятницу, 16 ноября, намерены приготовить 500 литров национального кисломолочного напитка и наполнить им огромный чан. В туристическом комплексе ожидают около 5 тыс. Ягостей, в том числе делегации из Карачаево-Черкесии, Кабардино-Балкарии, Дагестана, Ставропольского края, Ингушетии, Киргизии, Казахстана и Турции. 

Как рассказал журналистам руководитель туркомплекса «Медовые водопады» Мусса Боташев, состоится большая конкурсная программа, будет работать обширная выставочная экспозиция, пройдут увлекательные мастер-классы. Гостям фестиваля представят большую экспозицию работ около пяти десятков лучших производителей этнических клинковых изделий. Также будет представлена коллекция национальной одежды карачаевцев и балкарцев, выставка блюд национальной кухни.

Кроме того, в рамках фестиваля состоится конкурс на изготовление лучшего айрана по старинным рецептам, где представят около 30 разных сортов этого кисломолочного напитка. Также пройдет конкурс на изготовление самого вкусного сыра, в котором мастерицы приготовят различные сыры по народным и семейным рецептам.